Aklınızda Eskişehir organik gübre kavramının ne olduğunu araştırmak varsa karşınıza çok fazla bilgi çıkacaktır. Her şeyden önce gübre, bitkilerin beslenebilmesi amacıyla bünyesinde gerekli mineralleri bulundurur. İçinde bulundurduğu mineraller sayesinde toprağın kimyasal ve fiziksel yapısını düzenler. Böylece bitkiler topraktan daha kolay beslenir. Gübre başlı başına bu tanıma uyan bir kavramdır.

Organik gübre ise hayvan atıkları, fosil ve diğer doğal yollarla oluşur. Tarım için doğal ve sağlıklı olan Eskişehir organik gübre, günümüz koşullarında yerini azotlu gübreye bırakmaya başlamıştır. Fakat azotlu gübreyle yetişen bitkiyi tüketen insanlarda kansere yakalanma riskinin arttığına rastlanmıştır. Bilim insanları bu sebeple tarımda organik gübre kullanımını önerir.